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上海首个食品从业人员网络培训平台“食安课堂”上线

发布日期: 2020-02-08
  4月3日下午,上海首个食品从业人员网络培训平台“食安课堂”正式上线。记者获悉,这款由徐汇区市∩¤场监管局、徐汇区食品药品安全协会联合开发的网络培训平台,可以帮助食品从业人员利≤用碎片化的时间,在手机⿵上完成在线学习、培训、答题。     食品安全社会关注度高,舆论燃点低,其┌中相╞当一部分问题是由于从业人员操作不规范引起的。“尽管《食品安全法》、《上海市食品↹安全条例》均对食品从业人员开展培训考๑·ิ.·ั๑核提出要求▒,但从业人员数量多、流动δ性大,以往的集中培训受限≡于师资、时间、场地等因素,每家食品经营单位基Θ本只有负责人、管理人员1-2人参加,其他从业人员只能由企☼业自行组织开展自۩๑学,效果并不理想。”徐汇区市场监管局食品监管科科长☉丁磊坦言,为此,徐汇区市场监管局、徐↕汇区食品药品安全协会联ω手在“上海〇市徐汇区食品药品安全协会”微信公众号上开发了“食安课堂&rdqu╪o;模块,并≥于2018年底在徐汇区部分餐饮单位试运行ъ。     据悉,徐汇区市ι场监管ξ局以每个食品生产经营单位为一个学习部门,并为每位食品从业人员开通属于自己的、·。与手机号∞码绑定的专属账号。登录后,可以看到“餐饮服务”“食∪品销售”“食品生产”三Э类课程,从业人员可以根据自己的岗位▇█,选择类别进行学习。系统也会根据学习记录,智能推荐相关课๑程,自动加入“学习计划”,方便用户选择。 ◐ ▨;   形式上,&∴ldquo;食安课堂”的课程内容则是通过3~5分钟简短的视频讲解∑或PPT解说讲透一个知识点,形式更为生动活泼、内容更为浅显易懂。例如在餐饮服务课程*中,按照餐饮单位ABC规范◆化管理要求,“食安课″堂”对生熟分开、专间操作、清洗消毒等重点环节分别设置专题学习,通过视频中&ldq™uo;手把手&r〆dquΣo;、分步骤的规范化操ю作教学,让食品从业人员一看就懂、一学就会。 〧    针对食品生─━产经营单位从业人员普遍上班时间长、整块学习时间较少的状╩况,“食安课堂&rdИqu々o;可以利用乘地铁或工余的碎片化时间,在手机上就能完成课程学习。此外,“食安课堂”а还设置了“我的考试”模块,从业人员每学完一个课程,就可以通过在线考试检验学习成果,80分以上算合格。未通过的,需再次υ学习课程后,才能参加“补考”,每次考试的题目都随机产生、套套不同。当学完“必修课&rdq▀uo;,并且所有考试合格后,系统将会为用户自动生成培训合格证书。     徐汇区市场监管局调研员乌建国表示:“下一步,我们将把︼︽︾‘食安课堂’向全区食品生产经营单位推广,并加快研发2.0版,及时更新课程内容,推出定制选修课等,推动食品从业人员从∴‘要我学’向‘我要学’转变,真正让食品安全培训落到实处、产生实效。”